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Le diverse torri che costellano il promontorio del Gargano, furono erette allo scopo di creare un sistema fortificato per prevenire le scorrerie dei pirati. Strutture finalizzate alla vedetta e quindi alla segnalazione di pericolo per le città limitrofe, funzione esplicata tramite l'accensione di fuochi. Oltre alla loro primaria funzione, furono anche usate per il monitoraggio igienico-sanitario contro la peste e per contrastare il contrabbando. Durante il vice regno spagnolo di Don Pedro di Toledo (1513 - 1559) fu concepito il disegno difensivo che, consisteva nel recuperare o costruire torri, poste ad una distanza che le rendesse visibili l'una dall'altra. La costruzione di molte torri fu però rimandata nel tempo e spesso i lavori si protrassero per lunghi periodi. Queste torri vennero soprannominate saracene a causa delle frequenti incursioni di questi ultimi e, sotto il regno di Napoli ne fu commissionata la costruzione per contrastare l'avanzata turca. Le torri più antiche si trovano lungo il lago Varano. La loro struttura era a pianta quadrangolare ed inizialmente erano dotate di accesso tramite scale mobili realizzate in corda e solo successivamente sostituite con quelle in muratura. |
